イタリア料理
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はなまるレシピといえる自慢の料理レシピのご紹介です。
レシピをいっぱい知っていると何かと便利ですね。
ここでレシピや料理の話題の出番です。日本ではイタリア料理のことを親しみを込めて『イタ飯』と呼びます。
まっかなトマトのピュレーやケチャップを使った
色鮮やかな料理という印象がありますが、
トマトが料理素材として使われ始めたのは16世紀になってからで、
それ以前の特徴としては魚醤を多く用い、
見た目も地味であったようです。
有名なイタリア料理リゾット(Risotto)はもともと
イタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋の
米が融合してできた料理だといわれています。
「リゾット」とという言葉も米(Riso)と
最高（ottimo）を合わせた造語です。
具とともにブイヨンで煮込んだ最高に
美味しいお米という意味です。
それでは人気のイタリア料理一品の作り方を紹介します。
それはピッツアです。
まず生地の上にトマトソースを薄く塗り、
野菜や肉などの具とチーズを乗せます。
生地に火が通ってチーズに少し
焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。
料理を美味しく食べるには食中水は欠かせません。
イタリアでも大人気の「サン・ペレグリノ」は水分中に
含まれる重炭酸塩が胃の調子整え、
消化を助ける働きがあると言われています。
またきめ細かな泡が、胃を刺激するので、
食欲の増進にも効き目があるとか…さあ、
この水を飲みながらイタリア料理を楽しみましょう。
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